日本の健康食

　日本人がお米をたべるようになったのは弥生時代のころからであります。中国から稲作が伝わって、日本各地に広まりましたのであります。

　この頃は、もみ殻だけを取り除いていた玄米の状態でたべていたのであります。

　その後、飛鳥時代に入ると、庶民は玄米でしたが、貴族の間では精白した白米を食べる習慣が定着したのであります。

　このような状態は奈良時代・平安時代・鎌倉時代までつづいたのであります。しかし、玄米のほうが栄養価があり、庶民の方が長生きしたのであります。